Торт з шоколадних млинчиків з сирним кремом філадельфія
Цей десерт дивний тим, що в нього увійде знаменитий і ніжний сир філадельфія. Тому обов’язково включіть його в свої десертні плани. Смачно змішайте імениту солодко-сирну масу з апетитними шоколадними коржами.
І на вашому столі з’явиться чудове частування, яким ви безперечно обрадуете всіх присутніх!
Компоненти:
- 6 курячих яєць
- 210 гр. борошна
- 100 гр. цукрового піску
- 80 гр. какао-порошку (+ на око для прикраси)
- 100 гр. розтопленого вершкового масла
- 670 мл теплого молока
Начинка:
- 600 гр. сиру Філадельфія (або будь-який інший вершковий сир)
- 500 мл вершків жирністю 33%
- 200 гр. цукрової пудри
Процес приготування:
1. Борошно і какао-порошок відправте в миску і змішайте їх між собою. Потім всипте до компонентів цукор, розбийте сюди ж яйця. Перетріть інгредієнти в єдину масу.
2. Розтопити на середньому вогні вершкове масло, а молоко розігрійте до теплого стану. Додайте частину молока в шоколадне тісто і перемішайте. Далі внесіть в нього 1/2 частину вершкового масла і знову змішуємо компоненти. Знову по черзі покладіть залишки масла і молока в тісто, замішуючи його. Маса вийде досить рідкою. Її необхідно злегка остудити.
3. На гарячій сковорідці спечіть шоколадні млинці. У вас повинно вийде 23-26 штуки. Складіть їх в тарілку і дайте охолонути.
4. Переходимо до начинки. У миску покладіть вершковий сир і злегка збийте його міксером. Потім влийте в масу вершки і продовжуємо змішувати її до однорідності. Додайте в начинку цукрову пудру і збийте її до твердої піни.
5. Укладіть шоколадний корж на блюдо і змажте го 1.5 ст. л. начинки. Повторіть всі шари. Останній корж і боки страви покрийте залишками білої маси. Потім посипте його какао-порошком. Приберіть десерт в прохолодне місце на 8 годин для просочення.
Від одного тільки виду ласощі у вас можуть зашалить нерви. Адже воно так апетитно, ароматно і спокусливо. Нехай ви і ваші улюблені отримають купу задоволення від ніжного і тане в роті сирного десерту. Цей день ви запам’ятаєте надовго!
