Пивні млинці
Приготування млинців на масляну зовсім не вимагає використання тільки молочних продуктів. Відмінний рецепт легких і повітряних млинчиків містить такий інгредієнт, як пиво. Воно абсолютно не відчувається в млинцях, лише додає їм незвичайний красивий колір і ажурність.
Інгредієнти:
Для приготування слід особливу увагу звернути на вибір пива. Воно має бути обов’язково свіжим і пінним. Краще, якщо це буде нефільтрований живий світлий напій. На тісто потрібно один стакан. Ще необхідно підготувати 1,5 склянки молока, склянка борошна, 2 яйця, сіль і цукор за смаком, рослинна олія.
Приготування:
- Молоко з яйцями ретельно перемішується, додаються в суміш спеції, потім поступово вводять борошно.
- Тісто слід заважати до тих пір, поки воно не стане гладким. В самому кінці вливається пиво і рослинне масло.
- Якщо заміс тіста здійснювався вручну, воно має настоятися хвилин 10. При виготовленні його в блендері можна починати випікати млинці відразу. Смажити млинці на розпеченій сковорідці.
Особливістю цього тесту є те, що його можна приготувати заздалегідь, наприклад, ввечері, а на ніч прибрати в холодильник. Після такого «відпочинку» тесту млинці вийдуть ще смачніше і ніжніше. Якщо за цей час воно стане дуже густим, можна додати 2-3 ложки молока.
