Млинці з яблуками
Нам знадобиться:
- борошно — 500 гр
- яйце — 3 шт
- дріжджі — 35-40 гр
- молоко — 1 стакан
- вершки
- яблука — 3 шт (кисло — солодкі)
Приготування:
1. Приготувати опару на молоці. Для цього дріжджі розвести в невеликій кількості теплого молока. Всипати половину борошна, перемішати і поставити в тепле місце, щоб опара піднялась.
2. Яблука запекти в духовці, зняти шкірку, а м’якоть протерти через сито в пюре.
3. Коли опара підійде, додати в неї яблучне пюре, борошно та яйця. Ретельно перемішати до однорідності тесту.
4. Поступово додати вершки, щоб тісто вийшло, як сметана. Перемішати і дати ще раз підійти.
5. Пекти млинці на сковороді, змащеній олією.
6. Їсти з задоволенням
Рецепти млинців з начинкою
В тонкі млинці можна загортати різні начинки. При цьому печуться млинці як зазвичай, а начинка готується окремо. А потім вона загортається у млинець. Які ж начинки можна приготувати?
- з м’ясом (фаршем) і цибулею
- з м’ясом (фаршем), цибулею і грибами
- з курячим фаршем і цибулею
- з курячим фаршем, цибулею і грибами
- з курячою грудкою і сиром
- з шинкою (ковбасою) і сиром
- з рибою і сиром (лосось, сьомга…)
- з рибою і зеленню
- з крабовим м’ясом
- з кальмарами
- з печінкою
- з картоплею
- з овочами
- з цибулею і яйцем
- з сиром
- з сиром та родзинками
- з сиром і сухофруктами
- з червоною і чорною ікрою
- з яблуками
- з бананами
- з апельсином та іншими фруктами
- з ягодами
І всіх ідей начинок не перелічити. Млинці в поєднанні з будь-якої з них будуть дуже смачними.
