Млинці на молоці – 20 найсмачніших покрокових рецептів з фото і відео

Млинці з яблуками і гарбузом

Нам знадобиться (для млинців):

  • борошно — 3-4 склянки
  • молоко — 1 літр
  • яйце — 3 шт
  • цукор — 2 ст. ложки
  • сіль — 1 ч. ложка
  • ванілін — на кінчику ножа
  • рослинне і вершкове масло — для смаження
  • сметана для подачі

Для начинки:

  • м’якоть гарбуза — 500 гр
  • яблука — 3-4 шт
  • родзинки — 100 гр
  • курага — 100 гр
  • лимон — 1 шт
  • цукор — за смаком
  • вершкове масло — 2 ст. ложки
  • кориця — щіпка

Приготування:

1. Замісити тісто і напекти з нього млинці, обсмажуючи їх з двох сторін на рослинній олії.

2. Лимон потерти на дрібній тертці, знімаючи з нього цедру. Потрібна тільки його жовта частина. Залишився лимон видавити для отримання соку.

3. Приготувати начинку. Для цього гарбуз і яблука натерти на крупній тертці. Полити 2 ст. ложками лимонного соку і перемішати.

4. Родзинки і курагу обдати окропом. Потім обсушити паперовими рушниками, курагу дрібно порізати.

5. На сковорідку викласти вершкове масло і обсмажити на ньому гарбуз з яблуками, додавши сухофрукти, корицю, цедру. Зменшити вогонь до мінімального і потомит ще 2-3 хвилини. потім начинку остудити.

6. На середину кожного млинця викласти по 1 — 2 ложки начинки і скрутити його конвертиком.

7. Потім млинці обсмажити з двох сторін на вершковому маслі.

bliny

8. Подавати зі сметаною. Їсти з задоволенням!