Млинці на топленому молоці
Цей рецепт також заслуговує уваги, так як він готується не на звичайному, а на топленому молоці. А топлене молоко в мене завжди асоціюється з бабусиної руською пічкою, це завжди смак дитинства, спогади про село і щось таке тепле і рідне!
Ось такі млинці ми і будемо готувати разом з усіма улюбленими смаками і спогадами.
Нам знадобиться ( на 10 — 12 штук):
- пряжене молоко — 0,5 літра
- яйце — 3 шт
- борошно — 1, 5 — 2 склянки
- цукор — 2 ст. ложки
- рослинне масло — 3 ст. ложки
- розпушувач — 1 ч. ложка
- ванільний цукор — 1 пакетик (за бажанням)
Приготування:
1. Яйця, цукор і ванільний цукор збити в пишну піну. Використати для цього можна міксер, або віночок, але їм знадобиться попрацювати трохи довше за часом.
Ванільний цукор варто додавати, якщо хочете приготувати солодке десертне блюдо. А я розповім, як це можна зробити на прикладі цього рецепта.
2. Продовжуючи перемішувати, додати посепенно все молоко, потім рослинне масло.
3. Борошно і розпушувач просіяти через сито. З’єднати обидві маси і гарненько перемішати до однорідності.
4. Випікати млинці з двох сторін на розпеченій сковорідці. Можна змащувати її перед кожною новою порцією тесту, так і не робити цього.
Все готово! Швидко і просто!
Але якщо хочете, можна трохи рецепт ускладнити і зробити карамель для заливки. Адже Ви пам’ятаєте, що ми додали ванільний цукор. Так що готуємо м’яку карамель.
Нам знадобиться для карамелі:
- цукор — 4 ст. ложки
- вершкове масло — 30 мл
- яблука — 2 шт
Приготування:
1. Масло розігріти на сковороді, потім всипати в нього цукор, і на середньому вогні довести його до кипіння. Готувати, періодично помішуючи, до приємного золотистого кольору.
2. З яблук зчистити шкірку, нарізати їх кубиками і відразу ж додати в сковорідку, щоб вони не потемніли. Згасити до м’якості.
3. Млинці полити карамеллю, викласти поверх яблука, приправити сметаною і подати на стіл.
Смачний ароматний десерт готовий. Їжте і насолоджуйтеся!