Необхідні інгредієнти:
- сироватка — 350-500 мл;
- окріп — 80 мл;
- борошно — 1 склянка;
- яйце куряче — 1 шт.;
- сіль — 1/3 ч. л.;
- соняшникова олія — 50 мл;
- цукор — 1-2 ст. л.
- сода — 1/3 ч. л.
Етапи приготування:
- Беремо глибоку піалу і розбиваємо в неї яйце.
- Додаємо цукор і сіль, добре перемішуємо.
- Вливаємо повільно сироватку і заважаємо.
- В окрему посудину просіваємо борошно.
- У просіяне борошно вливаємо третину всього тесту і перемішуємо.
- Додаємо окріп і знову заважаємо.
- Тісто буде густе, як на оладки, але ви не переживайте, адже у вас є ще 1/3 рідкого тіста, яке потрібно влити в отриману суміш.
Ви побачите, коли все перемішайте, що тісто з сироваткою набуло потрібну консистенцію. Смажити млинці потрібно на розігрітій сковороді з двох сторін. Як тільки ви помітите, що на млинці зникли мокрі плями, його можна перевертати на іншу сторону.
Після того як спечеться перший млинець, перед просмажуванням наступних сковороду можна не змащувати. Однак якщо ви помітите, що другий і третій млинець нормально не знімаються, потрібно буде призупинити процес для того, щоб вимити сковороду. Тим часом у тісто додайте трохи соняшникової олії.
Щоб бажане блюдо вийшло смачним і красивим з першого разу, треба не просто читати крок за кроком рецепти з фотографіями, але і використовувати для вивчення способів приготування відеоматеріали. Зараз існує багато кулінарних програм, де досвідчені кухарі розповідають секрети і рецепти приготування смачних начинок.
