Млинці на молоці і окропі
Заварні млинці з молоком вважаються одними із найніжніших, у багатьох вони в пам’яті ще з дитинства. Існує кілька секретів того, як приготувати вчинені заварні млинці.
- В першу чергу візьміть сковорідку з антипригарним покриттям або стару чавунну, яка вас ніколи не підводила.
- Борошно потрібно використовувати тільки пшеничну.
- Яйця потрібно попередньо вийняти з холодильника, щоб вони прийняли кімнатну температуру. Існують рецепти, в яких білок і жовток використовується окремо.
- Якщо тісто буде з содою, то млинці вийдуть візерунковими (дырчатыми).
Використовувані інгредієнти:
- пів-літри молока кімнатної температури;
- 200-250 мл окропу;
- 2 склянки борошна (може і більше);
- 50 мл рослинного масла;
- 2 курячих яйця;
- 2 великі ложки цукру;
- 1 ч. л солі.
