Етапи приготування:
- У мисочку вбиваємо курячі яйця і додаємо до них цукор і сіль.
- Все добре збиваємо вінчиком, виделкою або міксером.
- Далі потрібно повільно додати ряжанку і все перемішати до однорідності.
- Просіяне борошно маленькими порціями додаємо до отриманої масі, при цьому постійно перемішуючи майбутнє тісто.
- Гасимо оцтом Соду і додаємо в тісто.
- Перемішуємо і для того, щоб тісто не прилипало до сковороді, додаємо рослинне масло.
- Тепер настав час для окропу, його потрібно повільно тоненьким струменем влити в тісто і перемішати віночком.
Ось і все, тісто готове, дайте йому постояти 15 хвилин. За цей час розігрійте сковороду, змастіть вершковим маслом. Ополоником в центр сковороди налийте рідке тісто і прокрутіть сковороду в повітрі, щоб майбутній млинець вийшов з рівними краями.
