Яйця збити з цукром, вилити в них підігріте молоко, висипати соду і ще раз перемішати, поступово підсипаючи борошно.
Замісити не дуже густе млинцеве тісто. Наприкінці треба додати в нього рослинне масло.
На розігрітому рослинному маслі спекти 10-12 великих млинців.
Сир з’єднати з звичайним і ванільним цукром і сметаною. Змішати варення і сметану.
Желатин розвести в гарячій воді, остудити і влити в сметанний крем.
Форму злегка змастити рослинним маслом і застелити харчовою плівкою так, щоб її краї виступали назовні. На дно форми покласти кілька ягід і налити невелику кількість сметанного крему.
Верх млинця промазати сирним кремом, помістити на нього ягоди і згорнути рулет. Таким же чином вчинити з рештою млинцями.
Млинцеві рулети щільно укласти у форму, промазуючи їх сметанним кремом. Поставити млинцевий торт в холодильник для застигання на кілька годин.