Млинці з начинкою – кращі рецепти

Для сметанного крему:

• 5-7 ст. л. густого варення;
• 15-20 г швидкорозчинного желатину;
• 350 г нежирної сметани. 

Для сирного крему:

• 2 ст. л. сметани;
• 300 г нежирного сиру;
• 1 пакетик ванільного цукру;
• 2-3 ст. л. цукру.

Для начинки:

• 1 стакан вишні без кісточок.

Приготування:

• Яйця збити з цукром, вилити в них підігріте молоко, висипати соду і ще раз перемішати, поступово підсипаючи борошно.
  Замісити не дуже густе млинцеве тісто. Наприкінці треба додати в нього рослинне масло.
• На розігрітому рослинному маслі спекти 10-12 великих млинців.
• Сир з’єднати з звичайним і ванільним цукром і сметаною. Змішати варення і сметану.
• Желатин розвести в гарячій воді, остудити і влити в сметанний крем.
• Форму злегка змастити рослинним маслом і застелити харчовою плівкою так, щоб її краї виступали назовні. На дно форми покласти кілька ягід і налити невелику кількість сметанного крему.
• Верх млинця промазати сирним кремом, помістити на нього ягоди і згорнути рулет. Таким же чином вчинити з рештою млинцями.
• Млинцеві рулети щільно укласти у форму, промазуючи їх сметанним кремом. Поставити млинцевий торт в холодильник для застигання на кілька годин.