Застосування ягідних корисних морсів
Приготувати корисний для здоров’я морс з лісових ягід досить просто. Обов’язковою умовою є входження в напій свіжого ягідного соку.
Для того, щоб приготувати брусничний, журавлинний або морс з калини, потрібно:
1. 500 гр ягід;
2. 200 гр цукру;
3. 3 літра очищеної води;
4. спеції за смаком.
Ягоди можна брати як одного сорту, так і змішувати їх між собою. Кількість цукру регулюється індивідуально.
Свіжі ягоди необхідно попередньо ретельно промити. Потім їх протирають через сито. Посуд, в яку буде стікати сік, не повинна бути залізною. Сік містить досить багато кислот, які відразу ж вступлять в небажану реакцію з залізом. Вичавлений в керамічний або скляний посуд ягідний фреш прибирають в холодильник. Що залишився макуха заливають 3 л води, додають цукор і доводять до кипіння. При цьому можна додати промиті листя свіжої м’яти перцевої або інші улюблені пряні спеції. Як тільки суміш закипіла, її знімають з вогню і охолоджують. Остиглий відвар проціджують через сито в чисту посуд вливають туди ж сік, який був відставлений в холодильник. Корисний морс готовий.
Пити корисні для організму морси найкраще в охолодженому вигляді. Вони добре втамовують спрагу, а також пробуджують апетит.
