Найпростіший рецепт окрошки на кефірі
Вам будуть потрібні:
- свіжий огірок — 3 шт.;
- зелень і зелений цибулька — по 1 пучку;
- картопля відварна — 4 шт.;
- яйця варені — 3 шт.;
- ковбаса варена — 300 г;
- лимонний сік або оцет — 2 столові ложки;
- кефір — 1 літр;
- вода — по консистенції;
- сіль.
Приготування
- Почніть з зеленого лука. Його слід нарізати кільцями, пересипати в каструльку і прямо в ній перетерти з сіллю товкачиком.
- Додайте порізані соломкою редиску і огірки.
- 3 картоплини порубаєте кубиком і відправте до масі. Один розтовчіть виделкою і всипте туди ж для густоти.
- Поріжте кубиками яйця і ковбасу, додайте до інших інгредієнтів.
- Влийте кефір. Бажано додати воду, завдяки чому окрошка на кефірі і мінералці не буде занадто густий.
- Ще злегка присолите і додайте оцет або лимонний сік. Охолодіть 20-30 хвилин і подавайте.
