Окрошка в холоди — теж їжа
Окрошка звичайна, рецепт якої ви знайшли вище, є відмінним річним супом. Вона легка і харчова, при цьому не обтяжлива для шлунка. Але є і окрошка зимова, яку з задоволенням будуть їсти ваші рідні в холоди. Вона обов’язково припаде до смаку чоловікам, так як містить пікантну гірчинку.
Головне в цій страві — заправка, яку можна підготувати ще влітку. А потім додавати в суміш з таких інгредієнтів, як м’ясо, картопля, солоні огірки, зелену цибулю, яйця.
Для заправки вам будуть потрібні:
- огірки свіжі — 400 г;
- хрін — 200 г;
- жорсткі стебла кропу — 300 г;
- сіль — 150 р.
Приготування
- Огірки очистіть, натріть на крупній тертці.
- Подрібніть в м’ясорубці корінь хрону.
- Кріп дрібно нарубаєте.
- Змішайте компоненти, додайте сіль.
Зберігати заправку потрібно в холодильнику і використовувати в міру необхідності. Вона буде гарна в окрошці з квасом.
А тепер вирішуйте самі, яка вам сподобається окрошка — рецепти з фото на нашому сайті дадуть вам детальні відомості, як готувати кожне блюдо!
