Оладки з сиром
Це простий рецепт. Такі оладки з дріжджового тіста слід подавати гарячими в якості закуски.
Інгредієнти:
-
2 склянки борошна;
- 10 г дріжджів (сухих);
- 200 г твердого сиру;
- 2 яйця;
- 500 мл кип’яченої води;
- 2 ст. л. цукру;
- щіпка солі;
- 4 ст. л. рослинного масла.
Приготування:
- Воду підігріваємо до кімнатної температури, додаємо до неї сухі дріжджі і даємо закваситься. Для цього слід почекати 10 хвилин, поки на поверхні води не з’являться бульбашки.
- У глибокій ємності просіваємо борошно, робимо в ній поглиблення і вливаємо туди дріжджову суміш, а потім все добре перемішуємо.
- Збиваємо окремо віночком або міксером яйця з цукром і сіллю, а потім вливаємо отриману масу до борошна і дріжджів.
- Тісто ставимо в тепле місце і накриваємо зверху рушником. Чекаємо на 40 хвилин, поки воно не підійде.
- Після того як тісто піднялося, можна приступати до смаження.
- На попередньо розігріту сковороду ложкою викладаємо невелику кількість тіста, зверху кладемо тонкий шматочок твердого сиру і покриваємо зверху ще одним додатковим шаром тесту. Випікаємо, як звичайні оладки.
