Оладки з куркою
Ця закуска прекрасно підійде як для святкового вечері, так і для недільного сніданку в колі сім’ї. Щоб приготувати оладки на дріжджах з куркою, буде потрібно приблизно 1,5 години.
Інгредієнти:
- 2 ст пшеничного борошна;
- 10 г сухих дріжджів;
- 300 г вареної курки;
- 2 яйця;
- 500 мл теплої води;
- 2 ст. л. цукру;
- щіпка солі.
Приготування:
- Спочатку робимо опару. В окремому посуді сухі дріжджі розчиняємо в теплій кип’яченій воді. Зверніть увагу, що вода повинна бути кімнатної температури, інакше тісто не вийде.
- Окремо просіваємо борошно і додаємо в неї дріжджову масу. Перемішуємо, накриваємо рушником і ставимо в тепле місце на 40 хвилин.
- Тим часом збиваємо яйця з сіллю і цукром. Потім додаємо до борошняної суміші і залишаємо в місці, де тепло, ще на півгодини.
- Після того як тісто підійде, можна переходити до смаження.
- На добре розігріту сковороду наливаємо приблизно 5 ст. ложок рослинного масла. Зверху ложкою викладаємо купки тіста на відстані 3 см один від одного. Потім кладемо на них шматочки вареної курки і покриваємо ще одним шаром тесту. Випікаємо, як звичайні оладки.
Замість курки можна покласти свинину, яловичину або гриби. Подавати до столу слід зі сметаною.
