Незвичайні оладки
Інгредієнти:
- Кефір — 0,5 літра.
- Яйце — 4 штуки.
- Сіль і сода — по половині чайної ложки.
- Вершкове масло (попередньо розтопити) — дві столові ложки.
- Пшеничне борошно — 3 склянки.
- Цукор — 3 чайні ложки.
Рецепт приготування:
- Спочатку в емальованому каструльці збиваємо яйця з цукром, додаємо сіль.
- У цю суміш виливаємо кефір і все ставимо грітися на повільний вогонь.
- Щоб яйця не згорнулися, суміш постійно перемішуємо.
- Після нагрівання (тісто не повинно бути занадто гарячим!) додаємо борошно і соду, перемішуємо.
Якщо в суміші при перемішуванні помітите пластівці — не переживайте, це від сварившегося кефіру. - Відставляємо миску на 15-20 хвилин, чекаємо, коли на поверхні тіста з’являться бульбашки повітря. З’явилися? Можна смажити.
Спекти пишні оладки нескладно, важливо, щоб тісто було густим і не стікало з ложки, а повільно скочувалося в сковороду.
