Оладки зі свіжою зеленою цибулею
Склад:
- Стакан кефіру.
- Борошно — 200 грам.
- Зелена цибуля — 100 грам.
- Яйце — 1 штука плюс 1 жовток для гарного кольору (можна жовток не додавати).
- Сода і сіль — по половині чайної ложки.
- Масло для змазування сковороди.
Рецепт приготування:
- Соду додаємо в кефір, перемішуємо і відставляємо в сторону.
- Зелену цибулю дрібно нарізаємо.
- Розмішуємо борошно, сіль, яйце.
- З’єднуємо цибулю, кефірну і борошняну суміш.
- Випікаємо з обох сторін на гарячій, але не розпеченій сковороді.
Абсолютно незайвим буде додати в тісто кріп або петрушку.
Оладки виходять схожими на бабусині пиріжки з цибулею, які зазвичай роблять ранньою весною, поки інгредієнти для іншої начинки не дозріли на городі.
Гарбузові оладки з вівсяним борошном
Склад:
- Кефір — 250 мл
- Борошна вівсяної та кукурудзяної по — 120 грам кожній (усього разом — склянка).
- Мед — близько двох столових ложок, якщо на нього алергія — замінюємо цукром.
- Олія (в тісто) чверть склянки, можна менше.
- Сода і сіль — щіпка.
- Гарбуз — 700 грам.
- Олія для смаження.
