Послідовність приготування:
- Очищену від шкірки гарбуз натираємо на тертці — чим дрібніше, тим краще.
- До гарбузової суміші додаємо борошно, яйця, мед, спеції.
- В самому кінці — олію, краще оливкову.
- Перемішали, випікаємо на сухій сковороді (щоб було корисно у всьому).
- Подаємо з нежирної сметаною.
Оладки з несолодкої начинкою «Пиріжки»
Склад:
- Кефір — 250 р.
- Пшеничне борошно — 3-4 склянки.
- Сода і сіль – по 1 чайній ложці без гірки.
- Цукор — 2 чайні ложки.
- Два яйця.
- Масло рослинне для тіста — 2 столові ложки.
- Начинка: сосиски/варене м’ясо курки/печериці.
- Олія для смаження — 1 стакан.
Рецепт приготування:
- Замішуємо тісто — м’яке, еластичне, по консистенції нагадує тісто на вареники.
- Масла на сковороді повинно бути багато.
- Ліпимо 4 оладки з однією начинкою, кидаємо на сковороду.
- Поки смажиться перша партія, ліпимо наступну, вже з іншою начинкою.
- Виймаємо готові, на їх місце — сирі. Процес швидкий і не складний.
Фокус в тому, що пригощати такими оладками-пиріжками потрібно гарячими, коли вони найбільш смачні. Остиглі оладки взагалі не прийнято подавати, і навіть після розігріву вони втратять свій смак, аромат і хрусткості.
