Оладки на кефірі з яйцями і ваніліном
Інгредієнти:
- Кефір — 0,5 літра.
- Яйце — 2 штуки.
- Сіль — щіпка.
- Сода — 1 ч. л.
- Дві склянки борошна.
- Ванільний цукор — 3 ст. ложки.
Рецепт:
- Змішуємо кефір і цукор.
- Додаємо борошно з содою.
- Ванільний цукор висипаємо в самому кінці і перемішуємо. В крайньому випадку замість нього в звичайний цукор додаємо ванілін ¼ чайної ложки і перемішуємо.
- Смажити на гарячій сковороді, на соняшниковій або оливковій олії.
Запашний ванільний цукор можна приготувати самостійно, і він буде набагато пахучіше, ніж зроблений на виробництві та куплений у магазині в пакетиках. Треба взяти два довгих стручка ванілі на кілограм піску (ваніль в стручках зараз часто продається в супермаркетах). Ваніль нарізати невеликими шматочками, засипати цукром, перемішати в скляному або керамічному посуді, щільно закрити кришкою і забути про суміші на 3-4 тижні. Після цього його можна використовувати в будь-яку випічку і наші улюблені оладки.
