Пишні оладки на кефірі — кращі рецепти

Оладки з яблуками «Яблучні пампушки»

Інгредієнти:

  • Стакан кефіру.
  • Дві склянки борошна.
  • Одне яйце.
  • Цукор — 2-3 столові ложки.
  • Сіль — 1 щіпка (але можна і не додавати).
  • Сода — 0,5 чайних ложки.
  • Яблука кислі, середні за розміром — 2 шт.

Рецепт:

  • Кефір розігріваємо, всипаємо в нього цукор і сіль, перемішуємо.
  • Борошно, а потім і соду теж додаємо в підготовлену суміш.
  • Перемішуємо всі разом віночком або ложкою, щоб тісто стало густим.
  • Яблука, очищені від шкірки, натираємо на крупній тертці, додаємо в тісто.
  • Залишаємо в спокої все, що заготовили, на півгодини. Більше перемішувати нічого не можна!
  • На розпечену сковороду акуратно викладаємо ложкою шматочки яблучного тіста і засмажуємо з обох сторін.
  • Перед подачею трохи остиглі оладки вмочити в цукрову пудру, щоб були схожі на пампушки.

Порада: яблука можна не натирати на тертці, а порізати тонкими часточками, теж без шкірки. Але тоді краще не додавати їх в тісто, а розкласти на сковороді, обсмажити трохи в олії, залити тестом. Так ми будемо впевнені, що яблука не залишилися сирими.