Пишні оладки з сиром
Склад:
- Один стакан кефіру.
- Два яйця.
- Цукор — половина склянки.
- Сіль — 1 щіпка.
- Сода — 1 чайна ложка.
- Борошно — приблизно 2 склянки.
- Сир — 250 грам.
Рецепт приготування:
- Кращі оладки виходять на теплому кефірі, тому розігріваємо його.
- Збиваємо міксером до однорідності маси яйця з цукром і сіллю, додаємо кефір.
- Сир попередньо протираємо через сито або теж збиваємо міксером, щоб сирна маса стала більш повітряним і легким.
- У сир додаємо борошно і соду, перемішуємо.
- Яєчну і сирно-борошняну суміш теж акуратно з’єднуємо.
Щоб оладки з сиром вийшли ще цікавіше, можна додати в тісто корицю або ванілін. - Розігріваємо рослинне масло, з обох сторін засмажуємо оладки.
Подаємо зі свіжої охолодженої сметаною. Для краси і незвичайного смаку в чашку сметани зверху натираємо цедру лимона або апельсина — і смак, і аромат, і краса нашої страви забезпечені!
