Бездріжджові оладки з розпушувачем, бабусин рецепт
Інгредієнти:
Стакан кефіру.
1 яйце.
Борошно — 1 склянка.
Розпушувач — маленький пакетик 20 грам.
Цукор — 3 ст. л.
Сіль і сода по чверті чайної ложки.
Вершкове масло — 80 грам.
Рецепт приготування:
В теплий кефір додаємо гаряче пряжене масло.
Помішуючи, трохи охолодити суміш, додаємо яйце (заважати потрібно обов’язково, щоб яйце не зварилася).
Окремо готуємо борошно (її потрібно просіяти), додаємо соду, сіль і розпушувач.
Дуже акуратно з’єднуємо борошняну суміш і кефірну. Важливо, щоб тісто не стало тяжким» від зайвих змішувань, нехай воно не стане гладким і однорідним зовні, воно досягне своєї зрілості вже на сковороді.
Враховуючи, що в тісто додано масло, можна смажити на сухій сковороді. А якщо трохи пробігти по сковороді олійною пензликом — ще краще.
