Оладки з яблуками
Щоб надати їм нові смакові відтінки, класичні оладки часто додають різні інгредієнти. Серед найпоширеніших варіантів — яблука. При цьому краще брати для цих цілей яблука кислих сортів, оскільки в поєднанні з цукром вони зроблять смак оладок схожими на пиріжки.
Деякі рецепти з яблуками пропонують натерти їх на тертці і додати безпосередньо в тісто, однак тоді вони додадуть оладкам лише легкий фруктовий відтінок. Щоб відчути повноту яблучного смаку, краще нарізати фрукти тонкими пластинками. При додаванні в тісто кориці можна ще сильніше підкреслити яблучний акцент.
Продукти для приготування:
- 300 г борошна;
- 2-3 яйця;
- 500 мл кислого молока або йогурту;
- 0,5 чайної ложки соди або 5 г розпушувача;
- 0,25 чайної ложки солі;
- 125 грам цукру;
- 2 яблука, щіпка кориці за бажанням;
- рослинна олія для смаження.
