Готуємо оладки на сухих дріжджах і кислому молоці
Всі ми любимо Масляну. Крім спалювання опудала, вогонь випікає для нас різні смаколики. І в цю особливу тиждень хай на ньому приготуються оладки на кислому молоці з імбиром і корицею.
А, якщо навіть на дворі не свято, то все одно побалуйте себе пишним ласощами зі сметаною, вареньицем і медом.
Інгредієнти:
- 1 пакетик сухих дріжджів (7 гр.)
- 100 гр. цукрового піску
- 0,5 л кислого молочка
- 2 курячих яйця
- 50 мл рослинного масла
- 1 щіпка кориці (за бажанням)
- 1 щіпка меленого імбиру (за бажанням)
- 1 щіпка солі
- 2 ст. борошна
- рослинне масло за смаком (для смаження)
*1 склянка = 250 мл
Як готувати:
1. Вилийте кисле молоко в сотейник і злегка розігрійте його. Це необхідно для того, щоб сухі дріжджі в ньому добре розійшлися. Гріти, щоб температура була не вище 40 градусів, якщо вона буде вище, то дріжджі можуть просто загинути.
Теплий продукт перелийте в миску і додайте до нього цукор, сіль і все ретельно перемішайте.
Якщо у вас немає кислого молока, можете приготувати його самостійно. Для цього внесіть в звичайне, свіже молоко кімнатної температури оцет з розрахунку 2 ч. л. на 0,5 л молочка. Все змішайте і залиште суміш на 5-10 хвилин.
2. В отриману масу всипте 1 пакетик дріжджів. Все ще раз перемішайте і накрийте суміш рушником. Залиште її в теплому місці на 10 хвилин. Пройде час, збийте в окремій чашці курячі яйця. Надішліть їх в піднялося тісто.
3. Потім додайте до складу корицю, імбир і рослинне масло. Гарненько вимісіть його. Просійте борошно і частинами всипте її в тісто, змішуючи його так, щоб не утворилося грудочок. Знову накрийте масу і приберіть в тепло на півгодини.
4. Розігрійте в сковороді на великому вогні масло. Розподіліть в ній за допомогою столової ложки тісто. Випікайте вироби з кожного боку до рум’яності. Складіть смакоту в глибоку посуд. І відразу ж подавайте до столу.
Кисле молоко підкреслить смак страви. І зробить свято, та звичайний день дуже смачним і особливим. Швидше пригощайтеся випічкою і потчуйте нею своїх улюблених.
