Приготування:
- Нагріваємо сироватку так, щоб вона була гарячою, але ні в якому разі не кип’ятимо.
- Висипаємо сіль, цукор.
- Усе ретельно розмішуємо до розчинення.
- Додаємо борошно. Отримане тісто має сповзати (падати), а не литися (може знадобитися більше борошна, ніж зазначено).
- Тільки зараз сиплемо соду і перемішуємо.
- Обсмажуємо з двох боків до характерного підрум’янюючи.
Примітки
- Дані пропорції розраховані на велику сім’ю, якщо потрібно невелику кількість оладок, то можна зменшити обсяг всіх складових у 2 рази.
- Можна смажити на антипригарній сковороді без олії.
Пишні оладки на домашній сироватці
Ось ще один чудовий рецепт приготування пишних оладок на сироватці.
Інгредієнти:
- Сироватка, що залишилася після приготування сиру або бринзи — 0,5 л.
- Борошно вищого гатунку пшеничне (при бажанні можна досипати трошки житній) — 3-4 склянки.
- Цукор — 3 ст. ложки.
- Ванільний цукор — 1 пакет.
- Цукрова пудра (для посипки) — за бажанням.
- Сода — 1 ч. ложка (без верху).
- Сіль — ½ ч. ложки.
- Рослинне масло.