Оладки на сироватці з сиром
Пропонуємо чудовий рецепт з сиром. Можна використовувати домашній.
Інгредієнти.
Для домашнього сиру:
- Молоко — 1 літр.
- Кефір — ½ літра.
Для оладок:
- Сироватка — 1 стакан.
- Борошно — 2 склянки.
- Яйце — 1 штука.
- Сода — ½ ч. ложки.
- Цукор — 2/3 склянки.
- Солі — ½ ч. ложки.
Процес приготування:
- В одну каструлю налити воду, в іншу — молоко.
- Ставимо посуд з водою на вогонь і розміщуємо в неї каструлю з молоком.
- Доводимо молоко до кипіння, додаємо кефір.
- Виходить сироватка з сирними пластівцями. Проціджуємо через друшляк, відокремлюючи від сироватки сир.
- Збиваємо яйце з сіллю, цукром і содою.
- Борошно тонкою цівкою висипаємо в сироватку.
- З’єднуємо дві суміші. Тісто повинно мати консистенцію густої сметани.
- Випікаємо на розпеченій сковороді без додавання масла.
Виходить приблизно 12 пишних оладок з сухою поверхнею. Рекомендується подавати з варенням.