Оладки на сироватці – смачні рецепти

Оладки на сироватці з сиром

Пропонуємо чудовий рецепт з сиром. Можна використовувати домашній.

Інгредієнти.

Для домашнього сиру:

  • Молоко — 1 літр.
  • Кефір — ½ літра.

Для оладок:

  • Сироватка — 1 стакан.
  • Борошно — 2 склянки.
  • Яйце — 1 штука.
  • Сода — ½ ч. ложки.
  • Цукор — 2/3 склянки.
  • Солі — ½ ч. ложки.

Процес приготування:

  • В одну каструлю налити воду, в іншу — молоко.
  • Ставимо посуд з водою на вогонь і розміщуємо в неї каструлю з молоком.
  • Доводимо молоко до кипіння, додаємо кефір.
  • Виходить сироватка з сирними пластівцями. Проціджуємо через друшляк, відокремлюючи від сироватки сир.
  • Збиваємо яйце з сіллю, цукром і содою.
  • Борошно тонкою цівкою висипаємо в сироватку.
  • З’єднуємо дві суміші. Тісто повинно мати консистенцію густої сметани.
  • Випікаємо на розпеченій сковороді без додавання масла.

Виходить приблизно 12 пишних оладок з сухою поверхнею. Рекомендується подавати з варенням.