Кабачкові оладки
Овочеві оладки — це смачне, корисне блюдо. Найбільшою популярністю користуються оладки з кабачками. Так як готуються вони швидко, в готовому блюді зберігається безліч вітамінів.
Будемо готувати не з тертими кабачками, а з кружечками.
Інгредієнти:
- сироватка — 2,5 склянки.
- кабачок (середній) — 1 шт.
- борошно — 3 ст.
- сода — 0.5 ч. л.
- сіль -1/2 ч. л.
- рослинне масло.
Спосіб приготування:
- Кабачок нарізати кружками (приблизно 4-6 мм). Якщо берете молоді овочі, то можна шкірку не зчищати.
- З’єднуємо борошно з підігрітою сироваткою, сіллю і содою.
- Все швидко і добре перемішуємо.
- Наливаємо в сковороду олію і розігріваємо.
- Викладаємо тісто ложкою на сковорідку і вдавлюємо в кожну корж кружечок кабачка.
- Смажимо з двох сторін до підрум’янення. Можна випікати на антипригарній сковороді.
Щоб позбутися від зайвої олії, викладаємо їх на серветку. Вона вбере надлишки. Подавати зі сметанним соусом і подрібненою зеленню.
