Гарбузові оладки без яєць з лляним насінням і розпушувачем
Для вегетаріанців пропонуємо рецепт випічки з гарбузом. По виду виходить щось середнє між оладками і млинцями, нагадує pancakes з американської закусочної.
Інгредієнти:
- Гарбузове пюре — 1 стакан.
- Лляне насіння — 2 ст. л.
- Води — 6 ст. л.
- Борошна — 2 склянки.
- Коричневий цукор — 1/3 склянки.
- Розпушувач — 1 ч. л.
- Сода — 0.5 ч. л.
- Сироватка — 1 і ¼ ст.
- Якщо сироватка не кисла, можна взяти лимонний сік для гасіння соди.
- Розтоплене вершкове масло — 2 ст. л.
- Суміш кориці, гвоздики, запашного перцю — 1 ч. л.
- Сіль — 0,5 ч. л.
Робимо гарбузове пюре:
- Розбираємо гарбуз на шматочки.
- Заливаємо водою.
- Варимо 30 хвилин.
- Розминаємо в блендері і відкидаємо на сито, щоб стекла вода. Пюре готове.
