Капустяні оладки з копченим сиром
Нам знадобиться:
- капуста — 0,7 кг
- сир твердий — 150 гр.
- яйця — 2 шт.
- сметана густа-3 ст. ложки
- сіль — за смаком
- олія рослинна
Приготування
1. Капусту потерти на середній тертці, бланшувати її в підсоленій воді 5 хвилин. Відкинути на друшляк, щоб стекла вся вода.
2. Коли вода стече, а капуста охолоне, додайте сметану, яйця.
3. Сир потерти на середній тертці. Можна використовувати будь-який твердий сир, але дуже гарні виходять оладки з підкопченого сиру. Спробуйте сіль, за необхідності додайте зовсім небагато.
4. Розігріти сковороду з рослинним маслом. Обсмажити на ній оладки по 5-7 хвилин з кожного боку до золотистого кольору. Викласти на паперові рушники, щоб скло зайве масло.
5. Викласти готові оладки на велике загальне блюдо, або розкласти кожному на тарілочки.
Особливість цих оладок в тому, що вони випікаються зовсім без борошна. Немає в них ні кефіру, ні дріжджів. Традиційно і оладками -то їх не назвеш! Хоча називають все ж оладками.
Ось кілька різних рецептів та ідей для смачного сніданку. Печіть смачні оладки, і їжте на здоров’я!
Приємного апетиту!
