Класичний рецепт
А тепер дізнаємося, як приготувати оладки з кабачків. Класичне блюдо включає мінімум інгредієнтів. Вам будуть потрібні:
- кабачки — 2 великих;
- яйця — 2 шт.;
- борошно — 5 ст. л.;
- зелень — кріп, петрушка;
- сіль і перець, рослинна олія.
Приготування:
- Зелень промити, обсушити і дрібно нарубаєте.
- Кабачки натріть на тертці дрібно, при необхідності злийте сік.
- Змішайте масу з зеленню, яйцями, додайте борошно. Робіть це поступово, слідкуйте, як гусне маса. Може знадобитися трохи більше борошна, це залежить від консистенції. Потім посоліть і поперчіть масу, відразу приступайте до смаження.
- Обсмажуйте кабачкові оладки по 2 хвилини з кожного боку. Потім зменшіть вогонь і потримайте 4 хвилини під кришкою.
Подавати страву слід зі сметаною. Це доречно при будь-якому складі інгредієнтів.
