Рецепт №8. Без яєць з сиру
Можна спекти смачні оладки без яєць з сиру, не додаючи яблук.
Інгредієнти:
- сир — 240 грамів;
- кефір — 1 склянка;
- сода харчова — 1 чайна ложка;
- сіль — щіпка;
- цукор-пісок — 2 столові ложки;
- борошно — 1 склянка;
- розпушувач — 2 чайні ложки;
- соняшникова олія для смаження.
Приготування:
- Сир краще взяти нежирний і сухий. Його розім’яти в ємності вилкою, влити кефір. Підігріти суміш на водяній бані до теплого стану.
- Потім масу потрібно посолити, висипати цукровий пісок.
- Ретельно розмішати до однорідності.
- Борошно додати зверху до сиру, потрібно гарненько її просіяти через сито для легкості оладок.
- Потім вмішати соду і розпушувач. У тісто додати 1 столову ложку соняшникової олії. Залишити на 10 хвилин підійти.
- Тим часом потрібно розжарити сковорідку з олією, зменшити вогонь до мінімуму, щоб млинці не підгоріли, але і до поверхні сковороди не прилипли.
- Протягом декількох хвилин оладки з сиру обсмажуються, знімаються з вогню і укладаються на паперові серветки. Зайвий жир піде, після цього їх можна подавати до столу.
Цей варіант солодкий, тому найкращим супроводом до нього буде сметана. Оладки — ситний продукт, але з сиром вони виходять дуже легкими і корисними, просто ідеальними для сніданку.
