Омлет – 22 кращих рецепта. Як приготувати простий і смачний омлет

Французький омлет з сиром і овочами

Цей рецепт трохи складніше, ніж перший. Але складніше лише за кількістю інгредієнтів. Здивувати всіх своїх домашніх і приготувати такий сніданок не складе абсолютно ніяких труднощів.

Чи Не правда. красиво, смачно, апетитно і дуже просто!!!

Фріттата — традиційний італійський омлет

Нам знадобиться:

  • яйце — 4 шт
  • сир твердий — 50 гр (пармезан)
  • помідори черрі — 5 — 6 шт
  • перець болгарський — 0,5 шт
  • лук порей — 1 шт
  • олія оливкова — 1 ст. ложка
  • чебрець — 2 — 3 гілочки
  • сіль, перець — за смаком

Приготування:

1. Яйця розбити в миску і збовтати за допомогою виделки.

2. Сир потерти на середній тертці. Дуже смачною фріттата виходить з використанням сиру пармезан. В принципі, цей сир в основному і використовується при приготуванні традиційної фріттати. Але якщо такого сиру немає, то можна використовувати лбой твердий сир.

3. Помідори черрі порізати на половинки або четвертинки, видалити насіння і рідина. Дати підсохнути хвилин 15 -20. Однією з особливостей приготування італійського омлету є те, що всі начинки, які додаються в процесі смаження, не повинні містити рідини.

4. Цибулю -порей порізати тонкими півкільцями, знадобиться шматочок сантиметрів 7 — 10. Обсмажити на оливковій олії.

5. Окрему сковорідку з товстим дном змастити маслом і вилити збиті яйця, обсмажити на повільному вогні.

6. Через дві хвилини нижній шар фріттати почне запікатися, тоді її можна посолити і поперчити. Потім рівномірно викласти обсмажену цибулю, помідори і порізаний соломкою перець..

7. Після чого закрити сковороду кришкою і довести до готовності. Щоб не підгоріло, сковорідку можна легенько струшувати.

omlet

Часто на цьому етапі форму з омлетом переносять у духовку і запікають його там до стану готовності.

Готувати фріттату можна з різними начинками — це і різні овочі, м’ясні вироби, і звичайно з традиційними для Італії макаронами.