Іспанський омлет — картопляна тортілья з помідорами
В Іспанії готують свій омлет, і як Ви вже зрозуміли готують його з використанням картоплі. Якщо у Вас після вечері залишився відварну картоплю, то якраз на сніданок можна приготувати іспанську тортилью.
Нам знадобиться:
- яйце — 4 шт
- відварна картопля — 1 шт (великий)
- помідор — 1 шт
- маслини — 4 — 5 шт
- прованські трави — 1 ст. ложка
- кріп свіжий — 1 ст. ложка
- оливкова олія — для смаження
- сіль, перець — за смаком
Приготування:
1. Відварну картоплю і помідор нарізати кубиками і обсмажити на розігрітому оливковому маслі на сковороді.
2. Поки овочі будуть обсмажуватися, яйця розбити в миску, посолити і поперчити за смаком і злегка збити віночком, перемішавши їх до однорідності.
3. Додати прованські трави і ще раз перемішати.
4. Залити овочі яєчної сумішшю. Маслини розрізати на половинки, викласти зверху і посипати рубаним кропом.
5. Смажити на середньому вогні 2 — 3 хвилини, потім вогонь зменшити до мінімального і накрити кришкою. Смажити до готовності.
6. Подавати, посипавши зеленню.