Омлет по — болгарськи з перцем і бринзою
Омлет можна готувати як в сковороді, так і в духовці.
Нам знадобиться ( на 2 порції):
- яйця — 4 шт
- масло вершкове — 40 гр
- перець болгарськи — 1 шт
- бринза — 50 гр
- зелень петрушки — 3 — 4 гілочки
- сіль, перець — за смаком
- рослинне масло — для змазування
Приготування:
1. Болгарський перець порізати соломкою і злегка обсмажити на вершковому маслі.
2. Бринзу потерти на тертці.
3. Яйця розбити в миску, перемішати виделкою, збивати не треба. Додати терту бринзу і обсмажений перець, перемішати.
4. Суміш вилити в змащену рослинним маслом сковороду або деко, якщо будете запікати омлет в духовці. Смажити або запікати до готовності.
5. Готовий омлет згорнути вдвічі, викласти на тарілку і посипати подрібненою зеленню петрушки.
Якщо омлет запекался в духовці на деку, то його слід розрізати на квадратики, після чого кожен згорнути вдвічі трикутником. Потім подавати на тарілці, посипавши зеленню.
