Німецький омлет з картоплею і сиром
Нам знадобиться:
- яйця — 3 шт
- картопля — 1 шт
- сир — 60 -70 гр
- петрушка — 3 — 4 гілочки
- сіль — за смаком
- рослинне масло — для смаження
Приготування:
Такий омлет можна готувати як з відварною картоплею, так і зі свіжим. Як готувати з відвареного овоча ми вже розглянули, коли готували іспанську тортилью. Тому приготуємо в цьому рецепті із свіжої картоплі.
1. Очищений картопля нарізати дрібними кубиками і обсмажити до готовності на невеликій кількості рослинного масла. Посолити за смаком.
2. Яйця збовтати в окремій мисці за допомогою виделки. Додати нарізану невеликими кубиками сир. Трохи посолити і вилити на підсмажену картоплю.
3. Довести до готовності. Подавати, посипавши подрібненою зеленню. Тонкий омлет можна згорнути рулетом.
Омлет з морквою по — польськи
Нам знадобиться:
- яйця — 2 шт
- молоко — 20 мл
- масло вершкове — 20 гр
- морква — 1 шт.
- листя салату
- зелень петрушки — 2 — 3 гілочки
- сіль — за смаком
Приготування:
1. Моркву нарізати соломкою.
2. У частині вершкового масла обсмажити моркву.
3. Яйця збовтати разом з сіллю за допомогою виделки. Засмажити на окремій сковороді на вершковому маслі, що залишилося омлет.
4. На всю поверхню омлету викласти листя салату, морква і згорнути у вигляді рулета.
5. Подати на стіл, полив розтопленим вершковим маслом і посипавши подрібненою зеленню.
Таким же чином можна як начинки використовувати помідори. Їх потрібно точно також обсмажити, а потім загорнути в засмажений омлет.
