Омлет – 22 кращих рецепта. Як приготувати простий і смачний омлет

Омлет з кукурудзою по — румунськи

Нам знадобиться:

  • яйця — 4 шт
  • молоко — 60 мл
  • масло вершкове — 20 гр
  • кукурудза консервована — 300 гр
  • помідори черрі 5 шт.
  • зелень свіжа
  • сіль — за смаком

Приготування:

1. З кукурудзи злити рідину і обсмажити на невеликій кількості вершкового масла, посолити за смаком.

2. Яйця змішати з молоком і сіллю, збовтавши суміш за допомогою виделки.

3. З’єднати кукурудзу з яєчною сумішшю, зверху викласти помідори черрі і обсмажити на маслі на сковороді. Або ж омлет можна запекти в духовці.

omlet

4. Готову страву викласти на тарілку і посипати подрібненою зеленню і кукурудзою.

Тамаго — яки, омлет по — японськи

  • яйце — 3 шт
  • соєвий соус — 1 ст. ложка
  • цукор — 1 ч. ложка
  • сіль — за смаком
  • масло рослинне — для змазування

Приготування:

Для приготування омлету японці користуються спеціальною прямокутної сковородою. Це необхідно для того, щоб згорнути його рулетом. Саме у вигляді рулету, порізаного на кружечки його і подають до столу.

1. Яйця збити за допомогою виделки, додати соєвий соус, цукор і сіль. Суміш ретельно перемішати.

2. Сковороду змастити маслом і вилити тонким рівномірним шаром яєчну суміш. Почекати, поки прихватится, приблизно 5 хвилин, потім згорнути в рулет зсовуючи його до одного з країв. Можна допомагати скручувати його силіконової лопаткою, або бамбуковими паличками.

omlet

3. Знову змастити сковорідку налити новий шар, даючи йому затекти під рулет. Дати йому обсмажиться і знову згорнути рулетом.

4. Таким чином виливаємо все тісто і скачуємо всі в один рулет.

5. Після чого акуратно переносимо рулет на бамбукову рогожу для скручування ролів і злегка ущільнюємо, задаючи потрібну форму.

6. Подавати, розрізавши на шматочки товщиною 2 — 3 см.

omlet

Цей рецепт передбачає додавання в яєчну суміш соєвого соусу, але японський омлет можна готувати і просто із суміші яєць з сіллю. В нього також можна додавати різні начинки. Для цього їх треба змішати з яйцями і виливати на сковороду всі разом.

omlet

В Японії готують ще й інший омлет — омурайсу. Готується він легко і просто. Для його приготування обсмажений рис заливається збитим яйцем і смажиться до готовності. Часто готується омурайсу з додаванням курки або м’яса. Особливістю подання є те, що їдять його з кетчупом.