Класичний рецепт омлету з молоком і яйцями — найпростіший
Як правило, класичний варіант приготування передбачає лише два основних інгредієнта — це молоко і яйця. Тому і ми розглянемо це найпростіший і найпопулярніший варіант приготування.
Нам знадобиться ( на 2 порції):
- яйця — 4 шт
- молоко — 120 мл
- сіль, перець — за смаком
- рослинна олія для смаження — 1 — 2 ст. ложки
Приготування:
1. Яйця розбити в миску, додати сіль і перець, збити віночком.
2. Додати молоко, продовжити збивати до отримання однорідної суміші.
3. На сковороді розігріти масло, влити отриману суміш. Смажити на середньому вогні 2-3 хвилини, потім накрити кришкою, зменшити вогонь до мінімального і томити до готовності.
Рецепт пишного омлету з молоком і яйцями на сковороді
Нам знадобиться:
- яйця — 3 шт
- молоко — 300 гр
- вершкове масло — 1 чайна ложка
- сіль, спеції — за смаком
Приготування:
1. Яйця розбити в миску, додати молоко, сіль за смаком і спеції за бажанням.
2. Сковороду з високими бортами змастити вершковим маслом.
3. Вилити в неї суміш, поставити на середній вогонь. Після того, як вона прихватится, і біля стінок сковорідки утворюється невелика ячна скоринка, накрити кришкою і зменшити вогонь до мінімуму. Томити на слабкому вогні до готовності.
Для приготування пишного омлету краще всього мати товстостінну сковороду, щоб жар в ній розподілявся рівномірно. У цьому випадку омлет добре пропечеться, підніметься і не пригорить біля дна.
Якщо ж Ви захочете приготувати більш корисний омлет, то його можна запекти в духовці. Для цього послідовність виконання дій точно така ж. Єдине, потрібно заздалегідь приготувати форму, в якій будете запікати омлет, і прогріти духовку. Випікати при температурі 190 градусів 12 — 15 хвилин, щоб він надмірно не зарум’яниться, можна прикрити його фольгою.