Омлет в духовці: 6 рецептів від класичного до дієтичного

Класичний рецепт

Класичний рецепт омлету з молоком в духовці передбачає використання тільки яєць, молока і спецій.

Вам знадобляться:

  • яйця курячі — 5 штук;
  • молоко — ½ склянки;
  • сіль, перець.

Приготування

  • Збийте яйця виделкою.
  • Додайте молоко і сіль, перемішайте.
  • Вилийте суміш у форму для запікання.
  • Випікайте 25 хвилин при температурі 180-200°.

Готову страву подавайте нарізаним на порційні шматки з тостами з цільнозернового хліба. Калорійність омлету з молоком і яйцем в духовці за цим рецептом досить низька і становить 468 ккал, тому страва підійде тим, хто дотримується дієти. Збільшити поживну цінність можна, замінивши молоко сметаною або вершками.

Омлет по-французьки

Французи вважають омлет національним блюдом. Примітно, що вони не використовують в процесі приготування молоко. Повітряним омлет в духовці виходить завдяки ретельному перемішуванню яєчної маси і використання пергаменту.

Вам знадобляться:

  • яйця курячі — 4 штуки;
  • масло вершкове — 50 г;
  • спеції.

Приготування

  • Відокремте білки від жовтків, збийте білки в міцну піну. З’єднайте з жовтками.
  • Додайте сіль, перець, добре перемішайте.
  • Викладіть суміш у змащену вершковим маслом форму для випічки. Накрийте пергаментом.
  • Випікайте 20 хвилин при 180°.

Подавайте з легким овочевим салатом на оливковій олії і житніми хлібцями. Як доповнення використовуйте сметанний соус.