Класичний рецепт
Класичний рецепт омлету з молоком в духовці передбачає використання тільки яєць, молока і спецій.
Вам знадобляться:
- яйця курячі — 5 штук;
- молоко — ½ склянки;
- сіль, перець.
Приготування
- Збийте яйця виделкою.
- Додайте молоко і сіль, перемішайте.
- Вилийте суміш у форму для запікання.
- Випікайте 25 хвилин при температурі 180-200°.
Готову страву подавайте нарізаним на порційні шматки з тостами з цільнозернового хліба. Калорійність омлету з молоком і яйцем в духовці за цим рецептом досить низька і становить 468 ккал, тому страва підійде тим, хто дотримується дієти. Збільшити поживну цінність можна, замінивши молоко сметаною або вершками.
Омлет по-французьки
Французи вважають омлет національним блюдом. Примітно, що вони не використовують в процесі приготування молоко. Повітряним омлет в духовці виходить завдяки ретельному перемішуванню яєчної маси і використання пергаменту.
Вам знадобляться:
- яйця курячі — 4 штуки;
- масло вершкове — 50 г;
- спеції.
Приготування
- Відокремте білки від жовтків, збийте білки в міцну піну. З’єднайте з жовтками.
- Додайте сіль, перець, добре перемішайте.
- Викладіть суміш у змащену вершковим маслом форму для випічки. Накрийте пергаментом.
- Випікайте 20 хвилин при 180°.
Подавайте з легким овочевим салатом на оливковій олії і житніми хлібцями. Як доповнення використовуйте сметанний соус.