Оригінальні рецепти
З ковбасою і помідорами
Класичний омлет як в дитинстві не забороняється урізноманітнити начинкою: так буде ще корисніше і смачніше. Додавання в рецепт омлету з молоком і яйцем як у дитячому садку ковбаси, м’яса, овочів та інших продуктів, при дотриманні правильних пропорцій на пишність страви не вплине.
Вам знадобляться:
- яйця — 4 штуки;
- вершкове масло — 1 ст. л.;
- рослинне масло — 3 ст. л.;
- ковбаса варена — 60 г;
- ковбаса копчена — 60 г;
- шинка — 60 г;
- помідор — 1 штука;
- молоко — 1 стакан;
- цибуля — 1 штука;
- сіль.
Приготування
- Змішайте яйця до однорідності з молоком і сіллю.
- Наріжте кожен вид ковбаси, помідор невеликими кубиками, а цибулю півкільцями.
- Викладіть цибулю на сковороду і обсмажте на рослинному маслі до зміни кольору. Додайте помідор і дочекайтеся, поки він пустить сік, після чого висипте до овочів всі види ковбаси. Потушкуйте 7-10 хвилин.
- Форму для запікання змастіть вершковим маслом і, переклавши на неї овочі, залийте яєчної сумішшю. Виставте в духовку на півгодини при температурі 200-220°. Як тільки верх запіканки почне підрум’янюватися, вона готова.
Омлет як в дитинстві з ковбасою можна готувати не тільки на сніданок, але і на обід — як апетитного і ситного другої страви. Також рецепт пишного омлету як у дитячому садку можна урізноманітнити грибний, рибної, сирною начинкою, а також перетворити блюдо в десерт, додавши в омлетну масу солодкі компоненти: цукор, цедру апельсина, сухофрукти, ванілін.
Незважаючи на очевидну користь омлету, вчені не радять вживати страви з курячих яєць людям, страждаючим порушеннями вуглеводного обміну, гіпертонією і цукровим діабетом частіше разу на тиждень.
