З морепродуктів в сковороді
Омлет з додаванням морепродуктів стане цінним джерелом йоду, білків, рідкісних мікроелементів (селену, таурину), незамінних амінокислот (лізину, аргініну), а також жирних кислот Омега-3, що дозволяє використовувати його в спортивному або дієтичному харчуванні. У м’ясі мідії міститься чверть добової норми вітаміну Е, що відповідає за зміцнення імунітету і відновлення обміну речовин, будучи відмінною профілактикою онкології.
Вам знадобляться:
- яйця — 3 штуки;
- молоко — ¾ склянки;
- мідії — 100 г;
- щупальця восьминога — 100 г;
- оливкова олія — 3 столові ложки;
- сіль.
Приготування
- Обсмажте морепродукти на сковороді з додаванням олії до готовності.
- Змішайте молоко, яйця і сіль в окремій ємності.
- Морепродукти залийте омлетною масою і, накривши кришкою, готуйте на невеликому вогні 4-5 хвилин. Готово!
Якщо морепродукти заморожені, їх необхідно розморозити на сухій сковороді і обсмажувати після того, як випарується зайва рідина. Рецепт омлету як у дитячому садку на сковороді адаптований до приготування на плиті, однак максимальної висоти страви краще домогтися запікання в духовці.
