Основні види сирів з назвами та описом

Види сирів з мінімальною кількістю жиру

Якщо задуматися над назвою, то, звичайно, нежирного сиру не існує, адже в його основі завжди присутній жир. Але є різновиди з максимально низьким вмістом жиру, вони і отримують таку назву. Так, на 50 грам класичного продукту припадає 50-60 гр в сухій речовині, знижена ж жирність доходить до 30 гр жиру в тому ж обсязі. Розповімо вам про популярних нежирних сортів.

Тофу, соєвий сир. Його максимальна жирність становить всього 4%, що дозволяє вживати його навіть в дієтичному харчуванні. Виготовляють тофу з соєвого молока, на виході виходить ніжний легкий сирний продукт, насичений білками і кальцієм. З цієї причини він дуже корисний літнім людям та людям, страждаючим захворюваннями кісток.

Зернистий сир представляє з себе сирні кульки, змішані зі свіжими, трохи подсоленными вершками. Самостійно цей продукт дуже смачний і може замінити, наприклад, сніданок. Також його можна використовувати в салатах.

Гаудетте – це дієтичний напівтвердий аналог для любителів Гауді. Він містить всього 15% у сухій речовині, має м’який пікантний смак, легко засвоюється і володіє, як і свої нежирні побратими, високим вмістом кальцію.

Чечіль має жирність 5-10гр і по консистенції нагадує сулугуні. Його можна легко дізнатися по скрученої косичку, як правило, в копченому вигляді.

Бринза – класичний сорт грецької кухні і часто використовується в грецькому салаті. Але люблять його і у нас. Мало хто знає, що він буває не тільки жирний, але і з найменшим вмістом жиру. Хоча такий, звичайно, нелегко знайти в магазинах.

Ольтермани — популярний представник зниженої жирності з найніжнішим смаком натурального молока, щільною однорідною структурою і дрібними вічками. Ідеальний для тих, хто піклується про своє здоров’я.