Куряча печінка в сметані — рецепт № 2
Ще один дуже простий рецепт, але приготовлений дещо іншим способом.
Нам знадобиться:
- печінка куряча — 700 гр
- цибуля — 1 шт
- сметана — 100 гр
- вершкове масло-3 ст. ложки
- борошно — 0,5 склянки
- сіль, перець — за смаком
- зелень — за смаком та бажанням
Приготування:
1. Печінку промити, порізати на дві — чотири частини, або залишити цілком. Залити холодною водою на 10-15 хвилин.
2. Дістати, дати стекти воді і обсушити паперовими рушниками.
3. Посолити і поперчити, обваляти в борошні і обсмажити на олії 3-4 хвилини, не забуваючи помішувати або перевертати.
4. Цибулю порізати тонкими півкільцями і пасерувати на окремій сковорідці.
5. Потім викласти його поверх печінки і залити сметаною, закрити кришкою і тушкувати 3 хвилини. Якщо виходить сухувато, то можна додати трохи кип’яченої води або бульйону.
6. Подавати з нарізаною свіжою зеленню або листям салату.
