Печінковий паштет в домашніх умовах – смачні рецепти

З яловичої печінки

Щоб зробити паштет з яловичої печінки вам будуть потрібні:

• печінка — 500 г;
• сало-шпик — 100 г;
• вершкове масло — 100 г;
• морква — 2 шт.;
• цибуля — 1 головка;
• молоко — 1,5 ст. ложки;
• перець і сіль.

Приготування

• Дрібно наріжте цибулю і моркву обсмажте в сковороді зі шпиком.
• Печінку нарізати скибочками, додайте до овочів. Обсмажте до готовності, поперчіть і посоліть.
• Пропустіть остиглу масу через м’ясорубку мінімум двічі. Влийте молоко, покладіть вершкове масло і добре перемішайте. Охолодіть.

Печінковий паштет в домашніх умовах приготувати дуже просто. І рецептів безліч, адже грати з відтінками смаків можна не тільки використовуючи різні види печінки, але і додаючи спеції, гриби, зелень, оливки, фісташки, паприку… В ході кулінарних дослідів можна досягти власного ідеального смаку страви, яке не соромно подати до святкового столу, нарівні з повітряним чізкейк або фаршированими кальмарами.