Простий рецепт смачного пісочного печива
Пісочні солодощі ми любимо з самого дитинства, ще бабуся пекла для нас ці частування. Тепер настав час і мені готувати ці розсипчасті печінки для своїх дітей. Багато рецепти так і передаються з покоління в покоління, особисто я запозичила цей рецепт у своєї бабусі.
Тісто готується дуже швидко, але його потрібно охолоджувати в холодильнику 2-3 години, для досягнення кращого ефекту.
Інгредієнти:
- Борошно — 3,5 — 4 склянки
- Масло вершкове — 100 гр
- Яйця — 3 штуки
- Цукор — 200 гр
- Сметана — 200 гр
- Сода — 0,5 ч. л.
Приготування:
1. Розм’якшуємо масло при кімнатній температурі, або злегка підігріваємо його в мікрохвильовій печі. Додаємо в нього цукор і яйця, добре перемішуємо вінчиком. Вливаємо сметану в масу і продовжуємо її розтирати.
2. Борошно просіваємо і додаємо в неї соду і відправляємо до решти інгредієнтів.
3. Замішуємо тісто. Воно вийде липким, для того, щоб воно сильно не прилипало до рук, змастіть свої долоні рослинним маслом. Перекладіть тісто в пакет і відправте в холодильник.
Можна обійтися і без цієї процедури, яка займає 2-3 години нашого часу, так як ми розглядаємо швидкі рецепти, відразу почнемо розгортати наше тісто.
4. Катаємо пласт товщиною в пів сантиметра. Зверху посипаємо цукром, знову трохи розкачуємо тісто.
5. Вирізаємо його формочками, але так як я використовую бабусин рецепт, вирізати фігурки буду простим ножем, надаючи їм форму ромбів (коло буду розрізати поздовжніми і поперечними лініями).
6. Розкладаємо заготовки на деко, застелене папером для випічки. Занадто близько фігурки не розташовуйте, інакше вони можуть злипнутися.
7. Викладаємо тісто на розігріту духовку на 20 хвилин. Оптимальна температура для випікання 180-190 градусів.
Готові вироби посипаємо цукровою пудрою і корицею. Також можна змастити поверхню печива джемом або повидлом, зверху накласти другий, і ви отримаєте пісочний десерт з начинкою!
