Пекінська капуста: шкода можливий?
Овоч не можна назвати абсолютно нешкідливим і свої протипоказання.
Щоб не відчути від пекінської капусти шкоду на своєму організмі, важливо знати:
1. Підвищений вміст у ній лимонної кислоти може негативно позначитися на стані пацієнтів з:
• підвищеною кислотністю шлунка;
• загостреннями виразки або гастритів;
• колітом;
• гострий панкреатит;
• шлунковими кровотечами;
• харчовими отруєннями;
• діареєю.
2. Салатна капуста несумісна з будь-якими видами молочної продукції. Навіть використання м’якого сиру, твердих сирів або бринзи в поєднанні з нею провокує розвиток діареї.
Набувальна від невідомого виробника пекінська капуста шкоди може завдати, якщо містить нітрати, що потрапили в овоч при вирощуванні. Для профілактики рекомендується попередньо її замочити на 1 -1,5 години чистою кип’яченою воді, після чого ретельно струсити.