Як зварити пельмені в мультиварці: 4 рецепти і секрети приготування

Домашні пельмені

Якщо ви не хочете годувати сім’ю напівфабрикатами, то саме час навчитися готувати домашні страви. Тісто для пельменів в мультиварці приготувати не вийти, але зварити їх у цьому агрегаті цілком можливо.

Вам знадобиться:

  • борошно пшеничне — 500 г;
  • вода для тіста — 200 мл;
  • великі яйця — 2 штуки;
  • оливкова або соняшникова олія — 1 столова ложка;
  • сіль — половина чайної ложки;
  • нежирна свинина — 500 г;
  • ріпчаста цибуля — 2 шт.;
  • яловичина — 500 г;
  • перець мелений — за смаком;
  • вода для начинки — 200 мл

Приготування

  • Висипте на стіл всю муку, створіть поглиблення.
  • Вилийте в нього підсолену воду, яйця і масло.
  • Замісіть однорідне, еластичне, м’яке тісто.
  • Вимісіть тісто так, щоб його можна було досить тонко розкачати.
  • Оберніть його харчовою плівкою, бавовняним рушником, залиште на 20 хвилин.
  • Розділіть тісто на три шматки. З кожного шматка скрутіть довгі трубочки.
  • Очистіть і промийте цибулини.
  • Наріжте м’ясо, зробіть фарш.
  • Змішайте м’ясо, цибулю, посоліть, поперчіть, додайте води.
  • Зліпити пельмені.
  • На режимі «Суп» закип’ятіть півтора літра води.
  • Посоліть воду для варіння, киньте в неї пельмені, перемішайте.
  • У режимі «Варка» 15 хвилин готуйте страву.

Додайте трохи вершкового масла до готових виробів, посипте рубаною зеленню. Майонез, соєвий соус, гірчиця або сметана будуть чудовим соусом для пишних домашніх пельменів. Для тих, кому подобається гостра їжа, підійде заправка з чорного, червоного перцю і паприки. Дуже цікавий смак додає пікантний соус, для якого необхідно змішати сир Дор Блю, сметану і кріп.

Приготування магазинних пельменів в мультиварці нічим не відрізняється, обов’язково готуйте їх без розморожування, можете не змінювати режим. Не буде зайвим перемішати пельмені через 7 хвилин після початку варіння. Пам’ятайте, що основний сигнал про готовність страви — спливли пельмені.

Якщо хочете, щоб тісто залишалося пружним, а начинка не випадали, не залишайте пельмені в мультиварці, інакше вони розбухнуть. Навіть якщо ви хочете трохи почекати, злийте воду, покладіть пельмені назад і залиште на режим підігріву.