Оригінальні рецепти пельменів в мультиварці
По-європейськи
У різних регіонах світу пельмені знають і люблять, скрізь є свої особливості і секрети приготування. Чи знаєте ви, як приготувати пельмені в мультиварці по-європейськи? В мультиварці «Панасонік» вони виходять особливо ніжними в режимі «Варка на пару».
Вам знадобиться:
- куряче яйце — 1 штука;
- борошно — 500 г;
- вершкове масло — 1 столова ложка;
- свинина — 300 г;
- яловичина — 300 г;
- ріпчаста цибуля — 300 г;
- сіль, перець мелений — за смаком.
Приготування
- Промийте і просушіть м’ясо.
- Промийте і очистіть цибулю.
- Наріжте все на шматки середнього розміру.
- Пропустіть через м’ясорубку цибулю разом з м’ясом, приправте.
- Підігрійте воду, повільно введіть в неї борошно, яйце.
- Замішайте круте тісто.
- Залиште тісто на 30 хвилин під рушником.
- Налийте в чашу мультиварки воду, закип’ятіть.
- У киплячу воду опустіть пельмені, змащені вершковим маслом.
- Готуйте страву 20 хвилин в режимі «Варка на пару».
Для зручності ліплення можна використовувати спеціальну форму-пельменницю. На неї кладуть половину розкачаного тіста, потім начинку, накривають залишком тесту. Тісто необхідно присипати борошном і прокатати качалкою, після чого пельмені самі випадуть із спеціальних отворів.
За таким же рецептом легко можуть приготувати європейські пельмені ті, у кого вдома є скороварка, пар робить пельмені більш міцними, вони не будуть водянистими, не розваляться у воді і напевно припадуть до смаку тим, хто любить їжу аль денте.
