Фарширований перець з м’ясом і рисом — другий спосіб
Нам знадобиться:
- інгредієнти ті ж самі. Тільки фарш краще використовувати змішаний 50% свинячого фаршу + 50 % яловичого.
- моркви замість 1 штуки приготувати 2, а замість цибулі 2-3 шт.
- масло рослинне — 3 ст. ложки
Приготування:
1. Цибулю ріжемо дрібними кубиками. Одну цибулину ріжемо окремо.
2. Одну невелику моркву натерти на тертці, другу побільше — порізати кружальцями.
3. Помідори ошпарюємо, знімаємо шкірку. Два помідори розрізаємо на 4 частини, а два ріжемо кубиками.
4. Начинку готуємо так само, як готували в першому рецепті. Заповнюємо нею перець.
5. Робимо обжарку. Обсмажуємо на олії цибулю до золотистого кольору, додаємо 1/3 склянки гарячої води, выпариваем воду до прозорості цибулі.
6. Додаємо моркву, натерту на тертці. Обсмажуємо разом з цибулею 5 хвилин.
7. Викладаємо помідори, нарізані кубиками. Обсмажуємо все разом ще 5 хвилин.
8. Фаршируємо перець.
9. На підготовлену обжарку викладаємо фарширований перець, крупно порізану моркву і помідори. За бажанням додаємо яблука. Не забуваємо про часник, спеції, зелень, сіль.
10. Далі готуємо за рецептом № 1 без всяких відхилень і змін.
Смак у такого фаршированого перцю виходить зовсім інший. По суті, його можна вважати вже зовсім іншою стравою. Воно дуже смачне, до того ж ще й ситне, живильне.
Тому вибирайте який з цих двох рецептів доведеться Вам більше до смаку. А можете провести експеримент. І спочатку приготувати за одним рецептом, а потім по іншій. Так буде легше згодом вибирати.
У кожному разі, я дуже хочу, щоб у Вас завжди виходили тільки смачні страви. І я всім Вам абсолютно щиро цього бажаю. Готуйте, годуйте своїх близьких, і нехай Вам завжди буде смачно!
Приємного апетиту!