Як приготувати соус для піци
Нам знадобиться:
- помідори 400 гр
- часник — 1 зубчик
- базилік
- оливкова олія 4-5 ст. ложок
- сіль, перець — за смаком
Приготування:
1. Помідори обдати окропом і потримати їх у ньому протягом 1 хвилини. Зняти шкірку, натерти на тертці.
2. Нагріти олію на сковороді, обсмажити на середньому вогні подрібнені помідори. Обсмажити помідори 5 хвилин , зменшити вогонь і додати подрібнений часник.
3. Загасити 1-2 хвилини. Потім додати дрібно нарізаний базилік, грубі стебла якого потрібно видалити. Посолити і поперчити за смаком.
4. Тушкувати на повільному вогні 15-20 хвилин, поки не випарується вся зайва вода.
5. Готовий соус остудити, і теплим або холодним наносити на готові листи тесту.
І так ми навчилися робити тісто і соус — дві важливі основи піци. Залишилося навчитися правильно складати начинки А ми будемо вчитися у «найвідоміших у світі піц». За нас вже все придумали, будемо переймати досвід і вчитися, що називається від «першооснови».
