Пиріжки з картоплею та грибами з листкового тіста
Схожий на попередній рецепт, але тільки в начинку ми додаємо обсмажені з цибулею гриби.
Нам знадобиться(на 16 пиріжків):
- листкове дріжджове тісто — 4 пластини (750 гр)
- картопля — 500-600 гр
- гриби — 300 гр
- яйце — 1 шт.
- цибуля — 2 шт.
- кунжут — 2 ст. ложки
- рослинне масло — 5 ст. ложок
- сіль, перець — за смаком
Приготування:
1. Відварити картоплю. Потовкти його в пюре, додати трохи картопляного відвару і білок яйця.
2. Поки картопля відварюється, цибулю порізати кубиками і злегка обсмажити його на рослинному маслі.
3. Дрібно порізати гриби, підійдуть будь — й лісові, і куплені в магазині, наприклад печериці, і мариновані і солоні. Додати їх до цибулі і обсмажити 5-7 хвилин. Посолити і поперчити за смаком.
4. Додати гриби в пюре, перемішати.
5. Розкачати пласт тіста, розділити його на 4 частини і викласти на кожну начинку. Згорнути конвертом або трикутником. Те ж саме проробити і з рештою тестом.
6. Викласти на змащене рослинним маслом і застелений папером для випічки деко, або на силіконовий килимок, покладений на нього ж. Змастити жовтком і посипати чорним або білим кунжутом.
7. Випікати 30 хвилин до зарум’янювання пиріжків. Дістати, викласти на тарілку, дати трохи охолонути і подавати з гарячим чаєм.
