Пісні млинці на мінералці – кращі рецепти на Великий піст

Житні млинці пісні

Тим, хто любить чорний хліб, напевно припадуть до душі і пісні житні млинці. Ніяких особливих відмінностей в складі продуктів немає, але з-за житнього борошна смак звичного страви виходить зовсім іншим. Крім того, такі млинці дуже корисні, багаті мінералами, сприяють налагодженню травлення.

Інгредієнти:

  • Вода — 500 мл
  • Борошно житнє — 1 ст.
  • Масло пісне — 1 ч. л.
  • Білок курячого яйця — 2 шт.
  • Жовток — 1 шт.
  • Трохи солі.

Як готувати:

  • Добре нагрівають у глибокій мисці воду.
  • В окремій ємності збивають жовток і білки, додають житнє борошно. Добре розтирають масу, щоб вона стала однорідною.
  • Яєчну кашку виливають у миску з гарячою водою, підсолюють.


Збивають ручним міксером, щоб вийшло правильне по густоті млинцеве тісто.

Смажать пісні млинці з житнього борошна за тим же принципом, що і звичайні. Подавати страву можна з овочевою начинкою або без, солодкими соусами. Любителям незвичайних поєднань рекомендується спробувати солоні житні млинці з медом.

Достатньо всього один раз приготувати пісні млинці з житнього (обдирного) борошна, щоб зрозуміти, наскільки просте блюдо може бути смачним. Єдине попередження тим, хто дотримується суворий піст: до складу тіста входять яйця, тому їсти такі млинці можна тільки по певних днях.